Azok a barátok, akik szeretnek frissen őrölt kávét készíteni önmagukban, tudják, hogy a darálók területén a legnagyobb osztályozások manuálisak és elektromosak. Az elektromos csiszolók hatékonyak, gyorsak és munkaerőt takarítanak meg, de nem könnyű szállítani, támaszkodnak az áramellátásra, és gyakran terjedelmesek. A kézi csiszolók kicsik, hordozhatóak és kevés hőt generálnak. A csiszolás egyedülálló élmény. Senki sem cserélheti ki az elektromos csiszolót vagy a kézi csiszolót, de sokaknak még mindig van puha pontja a kézi csiszolóhoz.
Mindannyian tudjuk, hogy minél finomabb az őrölt kávérészecskék, annál nagyobb a vízzel érintkező felület; Minél durvább az őrölt kávérészecskék, annál kisebb a vízzel érintkező felület.
Ha az olyan tényezők, mint az extrakciós idő, a hőmérséklet, a víz és a módszer változatlan marad, a nagyobb érintkezési terület miatt a finom por extrakciós sebessége magasabb, és a durva por extrakciós sebessége alacsonyabb lesz.
Ugyanezen extrakciós folyamat során, ha a kávépor őrlési vastagsága túlságosan eltérő, az előállított kávé egyszerre alul-extrakciós és túl-extrakciós lehet, ami frusztráló. Ha az egyes kávépor extrakciós állapota eltérő, az íz túl összetett lesz.
Az egységes csiszolás meghatározásának kulcsa az, hogy a csiszoló központjának koncentritása elég jó-e. A kávéport belső és külső őrlőmag fokozatos őrlésével nyerik. Ha a rögzített szerkezet nem elég pontos, a belső és külső csiszolóközpontok közötti távolság folyamatosan változik a forgás során, és az őrölt por durva és finom lesz.
Nem számít, milyen fajta kávébabdarálót használnak, rendkívül finom por készül, amelyet maguk a kávébabok fizikai szerkezete határoz meg. Csak a különböző darálók különböző mennyiségű finom port termelnek, de általában több mint 10% finom por van. Ezért a kézi csiszoló minősége közvetlenül tükröződik abban, hogy a csiszolási fok egyenletes és a finom por sebessége.
Az elektromos csiszolókkal összehasonlítva a kézi csiszolókat nem korlátozza a helyszín, és valóban jó választás, de viszonylag nehéz használni, különösen a lányok számára. Tehát amikor kézi darálót választ, meg kell fontolnia, hogy kényelmes-e használni, és hogy lehetővé teszi-e a kávébabok könnyen őrlését.
A pörkölési és extrakciós eszközök mértékétől függően az őrlési fok is eltérő. Egyes kézi csiszolók vastagságállító szelepe könnyen beállítható csiszolás közben, ami egyenetlen csiszolást okoz. Ezért a kézzel őrölt kávéfőző kiválasztásakor a tényleges igényeinek megfelelően kell választania.
WhatsApp:
Telefon:
Vegye fel a kapcsolatot most